Há muito tempo a Gabriela vem insistindo para eu fazer cookies, tanto ela insistiu que acabei fazendo e deu muito certo. Como fiz duas receitas ficamos comendo esses cookies no lanche e no café a semana inteira, ficaram macios até o fim e muito saborosos, vou fazer novamente.
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3/4 xícara (chá) de açúcar comum
- 1 xícara (chá) de margarina
- 2 ovos
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 200 g de m&m chocolate (embalagem marrom)
- sorvete da sua preferência
Modo de Preparo dos Cookies:
- Na tigela da batedeira coloque os ovos, os açúcares, a baunilha e a margarina e bata bem.
- Com o auxílio de uma colher, misture a farinha (a massa deve ficar pesada).
- Acrescente os m&m's e misture bem.
- Em uma forma untada e enfarinhada coloque uma colher (sopa) de massa para cada cookies.
- Asse em forno pré aquecido, por aproximadamente 15 minutos (ou quando as bordas começarem a escurecer.
- Espere esfriar.
Para Fazer o Sanduíche com Sorvete:
- Pegue um cookies, acrescente uma bola pequena do sorvete bem o meio dele e tampe com outro cookies, dando uma apertadinha para grudar - de leve para não quebrar.
- Decore se quiser.
Dicas:
- Caso não queira comer como sanduíche, guarde os cookies em uma tigela com tampa e eles permanecerão macios.
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